完整影片

📌 本影片有提供字幕，如需要請開啟「CC字幕」功能觀看唷！

食材 Ingredients

✨基礎原味麵團

• A.O.P 無鹽發酵奶油 200 g
• 鹽 3 g
• 糖粉 70 g
• 蛋白 30 g
• 低筋麵粉 210 g

✨風味搭配 (需自原味配方中扣除等量低筋麵粉)

• 可可粉 15 g
• 抹茶粉 10 g
• 玫瑰乾燥粉 10 g

製作步驟 Instructions

1. 奶油軟化打至泛白，加入糖粉拌勻。
2. 分次加入蛋白，拌至吸收。
3. 拌入低筋麵粉成基礎麵團。
4. 分 4 份：原味／可可／抹茶／玫瑰，各自加入對應粉類拌勻。
5. 裝入花嘴擠花，150 °C 預熱，進爐 130 °C 風速 2 烤 30 min。

Tips & 建議

• 奶油軟化至手指可按壓狀態來製作比較好操作。
• 粉類可依喜好替換：伯爵茶粉、芝麻粉皆可。