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食材 Ingredients

• 布里歐吐司一份
• 自己喜歡的水果配料
• 雞蛋 6顆
• 細砂糖 100 g
• 牛奶 300 g
• 法國 A.O.P.動物性鮮奶油 50g (可有可無)

製作步驟 Instructions

1. 砂糖＋全蛋，均質機打均勻 OK
2. 切一片厚厚的布里歐吐司，完整浸泡蛋液
3. 個人喜歡吸的很飽，就可下鍋煎了
4. 下鍋煎至雙面微微的上色
5. （ 靈魂）送進烤箱烘烤，讓內部吐司澎起來，如果有氣炸鍋，可以直接送進氣炸鍋就好
6. 最後，加上自己喜歡的水果配料！完美

Tips & 建議

• 布里歐吐司可替換成法棍（ 建議浸泡蛋液一天口感最佳 ）
• 先兩面煎微微上色，送進烤箱（ 或氣炸鍋 ）這是變蓬鬆的關鍵！